滋味烤魚加盟

“滋味烤魚”原名‘祥和滋味烤魚’，該品牌創(chuàng)建于自2005年，總店位于成都一環(huán)路玉雙路口美食一條街——祥和里，經(jīng)過短短3年時間的發(fā)展，2008年開始在成都進行連鎖經(jīng)營。

成都，飲食文化積淀豐富，也是全國餐飲界競爭最為激烈的城市之一。作為川菜發(fā)源的核心城市，輸出過大量的特色餐飲產(chǎn)品并迅速在全國掀起一波接一波的主題餐飲風(fēng)潮。滋味烤魚在這里崛起，經(jīng)過13年的沉淀，歷久彌新，就成為烤魚界的不老神話。

滋味烤魚以活魚為售賣特點，保證食材的新鮮。獨創(chuàng)香辣味、豆豉味、泡椒味、財禧味、椰香味、藤椒味、鮮椒味7種主打味型。同時配以特色香鍋，小吃零嘴，成為烤魚休閑餐飲的翹楚。我們秉承“耕作于細，鼎成于新”的企業(yè)精神，將每一道菜都做成精品，讓每一位到店的客人都流連忘返。

在企業(yè)的迅速成長中，滋味烤魚不斷調(diào)整企業(yè)的分支職能結(jié)構(gòu)，與行業(yè)的上下前后左右的相關(guān)資源之間構(gòu)成價值鏈良性循環(huán)的共贏體系，推出一系列現(xiàn)代化的企業(yè)管理舉措。不斷降低運營成本、培植企業(yè)的專有技術(shù)，提升企業(yè)的核心競爭力。把滋味烤魚打造成為集食品研發(fā)/深加工、物流配送、連鎖管理、品牌運營等為一體的現(xiàn)代化連鎖餐飲機構(gòu)。不斷為消費者、合作伙伴和行業(yè)伙伴謀求均衡價值。

【滋味烤魚創(chuàng)新歷程】：

1、融入西式菜品元素——2005年，我們創(chuàng)新地在烤魚的制作中加入西芹、黃瓜、洋蔥等西式菜品元素，不僅提升了烤魚香味，同時增強烤魚中輔菜的實用性。這次菜品改良的創(chuàng)新，我們增加了顧客對我們菜品的信賴度。

2、將烤魚與菠蘿完美結(jié)合——我們在烤魚中加入菠蘿的元素，讓菠蘿的清香和魚肉的鮮美相互交融。因為傳統(tǒng)烤魚太辣，加入菠蘿，提升了烤魚的口味，并中和辣度，使川味烤魚適用于更廣泛的人群。

3、重新定義飲料容器——我們在餐廳中對飲料的器皿創(chuàng)新出特色名字：英雄杯和淑女杯。直到現(xiàn)在，我們的“英雄杯”和“淑女杯”成為百度檢索解釋的專有名詞。成為餐飲餐廳爭相模仿的對象。

4、“雙魚座”組合模式激發(fā)——2015年，面對市場經(jīng)濟的激烈競爭，我們創(chuàng)新營銷，提出“雙魚座”概念，一魚多吃的模式，自上市以來一直深受顧客喜愛。

5、建立中央廚房將菜品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、一體化——我們提出“烤魚中央廚房”的概念，將料包生產(chǎn)統(tǒng)一化，提高了烤魚菜品標(biāo)準(zhǔn)度，減少對廚師專業(yè)人員的依賴，老板可以更自主的掌控餐廳。

截止目前為止，我們在成都市區(qū)已有13家分店，企業(yè)員工400余名，年接客量超過200萬人次，成為成都最具人氣的特色餐飲連鎖企業(yè)之一。滋味烤魚在多年發(fā)展的過程中，堅持自己的初心和獨特風(fēng)格，堅持現(xiàn)點現(xiàn)殺現(xiàn)烤現(xiàn)制，創(chuàng)立了香辣，財禧，椰香，泡椒等經(jīng)典口味，不僅贏得了食客的口碑，而且成為了烤魚行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，成為無數(shù)后來競爭者競相模仿的對象?？爵~，源于鮮活，不止于麻辣。