寶鑫粵唯鮮豬肚雞加盟

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寶鑫粵唯鮮豬肚雞加盟品牌介紹

寶鑫粵唯鮮豬肚雞是一道古老的傳統(tǒng)菜，是婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補(bǔ)湯。

顧名思義，“寶鑫粵唯鮮豬肚雞”即是把整只雞包在豬肚里。

傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個(gè)小時(shí)，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧， 獨(dú)取熬好的一碗濃湯。

后來，有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對(duì)其加以改進(jìn)，先用精制調(diào)料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開小口的豬肚中，然后放進(jìn)已熬制12小時(shí)、富含多種中藥材的精制湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時(shí)。

改進(jìn)后的“豬肚雞”不但湯味更加香濃，連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更顯多滋多味，從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食。了解更多》》》