河南燴面館加盟
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河南燴面館加盟店全國地區(qū)分布詳情
品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
內(nèi)蒙古 | 8家 | 0.2% | 烏海市 | ||
吉林省 | 4家 | 0.1% | 吉林市四川路鐵東中區(qū)1號樓 | ||
四川省 | 13家 | 0.3% | 成都市新都鎮(zhèn)天勤路天元小區(qū) | ||
天津市 | 97家 | 2.3% | 天津市新立街道四合莊農(nóng)貿(mào)市場往北100米 | ||
寧夏 | 7家 | 0.2% | 銀川市同心北街同心苑 | ||
安徽省 | 158家 | 3.8% | 阜陽市海亮御府北門 | ||
山東省 | 223家 | 5.3% | 煙臺市港城西大街萍義商店北50米 | ||
山西省 | 92家 | 2.2% | 晉中市新付村1-54號 | ||
廣東省 | 845家 | 20.1% | 珠海市翠峰街81號 | ||
廣西 | 17家 | 0.4% | 柳州市柳石路與洛園路交叉路口往西北約100米(紅園新村) | ||
新疆 | 61家 | 1.4% | 烏魯木齊市北園路田園水果蔬菜斜對面 | ||
江蘇省 | 849家 | 20.2% | 蘇州市城南街道廣建路開發(fā)區(qū)商貿(mào)城五區(qū)16幢23號 | ||
江西省 | 12家 | 0.3% | 景德鎮(zhèn)市 | ||
河北省 | 314家 | 7.5% | 唐山市光明路與西山道交叉口 | ||
浙江省 | 860家 | 20.4% | 麗水市沙溪亭小區(qū)8幢一樓 | ||
海南省 | 30家 | 0.7% | 東方市東方大道L號(城東派出所斜對面) | ||
湖北省 | 209家 | 5% | 孝感市西大路44號 | ||
湖南省 | 4家 | 0.1% | 長沙市府前路瀏陽市工業(yè)園實驗小學(xué)西北側(cè)約110米 | ||
甘肅省 | 8家 | 0.2% | 蘭州市青石灣村105號 | ||
福建省 | 233家 | 5.5% | 廈門市曾厝垵北二路廈門大學(xué)(思明校區(qū))東側(cè) | ||
西藏 | 7家 | 0.2% | 山南市澤當(dāng)鎮(zhèn)格桑路交警隊對面 | ||
遼寧省 | 10家 | 0.2% | 鐵嶺市紅旗街13委鐵嶺市開發(fā)辦綜合樓3房號 | ||
重慶市 | 18家 | 0.4% | 重慶市圣人路與丁香路交匯處魯能星城十二街區(qū)底商 | ||
陜西省 | 121家 | 2.9% | 西安市陽光大道新生活農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) | ||
青海省 | 4家 | 0.1% | 西寧市褚家營路大西部商貿(mào)城北側(cè)約70米 | ||
黑龍江省 | 6家 | 0.1% | 齊齊哈爾市福山大街54號 |
河南燴面館加盟品牌介紹
河南燴面館以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。
輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分為湯面和撈面兩種。
品牌特色 面品發(fā)展河南省飲食文化研究學(xué)者、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家委員會委員張海林解釋,燴面是古時哺饦(bū tuō)技法的演變和再現(xiàn)。
賈思勰曾在《齊民要術(shù)》中詳記了哺饦的技法:“哺饦,捋如大指許,二寸一斷,著水盆中浸,宜以手向盆旁捋使極薄,皆急火逐沸熟煮。
”就是將和成之面,以二寸為段,用手捋薄,擘開煮而食之。了解更多》》》
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