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千味酸辣粉加盟
項目咨詢熱線
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千味酸辣粉加盟店全國地區(qū)分布詳情
| 品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
| 北京市 | 236家 | 22.8% | 北京市京開輔路與薛福路交叉口北220米 | ||
| 天津市 | 109家 | 10.6% | 天津市倉桑路桑梓中心小學東北側約170米 | ||
| 安徽省 | 1家 | 0.1% | 阜陽市每家購物旁 | ||
| 河南省 | 2家 | 0.2% | 鶴壁市天山路與丁香巷交叉口西300米欣榮灣北門31號 | ||
| 貴州省 | 1家 | 0.1% | 貴陽市世紀金源購物中心B棟四層B411號(B區(qū)大門永輝超市扶梯上四樓即可) | ||
| 重慶市 | 684家 | 66.2% | 重慶市昌元街道人民路96號附12號 | ||
千味酸辣粉加盟品牌介紹
目前市場上絕大多數(shù)的酸辣粉都是用醋調配出來酸味的。
而千味酸辣粉的酸，除了采用高品質的食醋來調味之外，還會加入一種90%的人都會忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，來進行整體酸味的調和和把控。
因為單純依靠醋的酸味，口感會比較尖銳，不夠柔和，另外酸味的層次也單一，不夠醇厚、飽滿。
如果操作者把控不好，還會有有“澀”的感覺(這就是路邊賣的酸辣粉經常的出現(xiàn)的味道，而且有些老板單純?yōu)榱私档统杀?，用的醋也是不合格?。
而乳酸的加入，一方面它具有調和醋酸的功能，兩種酸融在一起產生的酸味就會很柔和，飽滿。了解更多》》》
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