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老白家牛肉丸子面加盟

  • 投資金額:5-10萬元 費(fèi)用明細(xì)
  • 所屬行業(yè): 餐飲美食 >中餐
  • 企業(yè)名稱: 湖南老白家餐飲管理有限公司
  • 加盟人群: 自有店鋪、餐飲投資者、 自主創(chuàng)業(yè)者
  • 門店總數(shù): 67
  • 品牌關(guān)注: 124
  • 項(xiàng)目收藏: 124
  • 321人: 覺得有用
  • 經(jīng)營范圍: 丸子面
  • 總部地址 湖南省長沙市岳麓區(qū)岳麓街道五星村金牛小區(qū)A1棟1樓
  • 門店分布 加盟電話

項(xiàng)目咨詢熱線

157***18855

老白家牛肉丸子面加盟店全國地區(qū)分布詳情

品牌覆蓋省份 門店數(shù)量 門店分布占比(%) 門店覆蓋比例 考察門店地址
山西省 56家 98.2%
臨汾市北外環(huán)路北育童幼兒園對面
陜西省 1家 1.8%
西安市東新街134號(hào)

老白家牛肉丸子面加盟品牌介紹

牛肉丸子面,發(fā)明于臨汾的回族白家。

上世紀(jì)70年代,曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥,吸收了川陜麻辣的飲食特點(diǎn),將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中,與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相結(jié)合,發(fā)明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。

手藝傳至下一代,白家四兄弟在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,繼續(xù)完善了牛肉丸子面的湯與菜,使其湯味更醇,面條更筋道,從而成為臨汾街頭的一道時(shí)尚美食。

牛肉丸子面的制作工藝并不簡單。

首先是牛骨吊湯,這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。了解更多》》》

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