宋氏御香排骨加盟

宋氏御香排骨加盟店全國地區(qū)分布詳情

宋氏御香排骨加盟品牌介紹

宋氏御香排骨公司介紹： 秦皇島宋氏御品香餐飲管理有限公司是負(fù)責(zé)任的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型企業(yè)，核心業(yè)務(wù)涉及餐飲項(xiàng)目研發(fā)、餐飲品牌包裝、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲運(yùn)營推廣等眾多領(lǐng)域，是一家綜合型餐飲集團(tuán)化企業(yè)（以下簡稱宋氏集團(tuán)）。

宋氏御香排骨品牌故事： 宋氏特色小吃御香排骨的起源宋氏御香排骨起源于晚晴時(shí)期，一八九四年，舊歷甲午年，正值清朝最高統(tǒng)治者慈禧太后六十歲大壽，京城中的大小官吏，為討得慈禧太后的歡心，以“祝壽”為名，大肆收斂百姓錢財(cái)，希望能為慈禧進(jìn)獻(xiàn)一份厚禮，光緒十八年進(jìn)士宋書生，不忍盤剝百姓，但是又擔(dān)心沒有貢品，又怕自己的烏紗帽不保，思量在三，決定將家父宋文正老先生的祖?zhèn)髅刂频摹坝舱ㄅ殴恰本传I(xiàn)給太后。

這道硬炸排骨上等豬凈排，采用糖酒煨制法、斗轉(zhuǎn)乾坤法及入料百搭等技法硬火炸制而成，其肉質(zhì)濃郁鮮香，色澤光亮，慈禧太后看后食欲大增，輕央一塊放入口中，頓時(shí)感到香酥柔嫩，軟滑勁道，舌尖跳躍，唇齒留香。

后來慈禧太后大悅，對這道菜品贊不絕口，于是賜這道硬炸豬排為菜為天下第一御品——“香排骨”并將宋文正老先生詔入宮中，封為御廚，統(tǒng)管御膳房。

御香排骨經(jīng)歷了宋文正老先生和后輩幾代人，特別是現(xiàn)任第四代掌門人宋海軍女士的潛心專研，發(fā)展到今天已經(jīng)成為擁有百年歷史的宋氏御香品牌老店，產(chǎn)品種類也從御香排骨發(fā)展到御香雞、醬香鴨、狀元豬蹄等上百種。了解更多》》》