披薩加盟店如何才能更賺錢

披薩作為一種外來美食，早已獲得了普遍消費(fèi)者的接受和喜愛，我國(guó)的披薩市場(chǎng)目前仍然處于被國(guó)外披薩品牌占領(lǐng)的狀態(tài)，這些品牌主打高端的餐飲模式，讓披薩這種平常的美食蒙上了一層神秘的面紗;而披薩加盟店以高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的運(yùn)作模式，規(guī)范的操作步驟等，發(fā)展為餐飲行業(yè)的經(jīng)典。

近年來有不少創(chuàng)業(yè)者都選擇了加盟披薩店。那么，披薩加盟店怎么經(jīng)營(yíng)才賺錢?

一、正確而有遠(yuǎn)見的選址

在經(jīng)營(yíng)之前選擇投資的所在是重要的一步——選擇有升值潛力的地段。要是門面位置不妥，空有高級(jí)的裝潢、鮮味的食物、優(yōu)雅的空氣，仍吸引不了顧客進(jìn)門，所謂“民以食為天”，沒有“民(顧客)”，怎能經(jīng)營(yíng)樂成。

二、以專精俘虜顧主

餐飲業(yè)同樣面對(duì)市場(chǎng)細(xì)分。若是要做到大而全的話，最終可能會(huì)變得“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)思量適合本身的菜系特色。

三、盈虧預(yù)測(cè)

在簽下房屋租賃合約之前，做一個(gè)月盈利虧損預(yù)測(cè)表。如果這個(gè)步驟對(duì)你有一定的難度，你可以咨詢所在地區(qū)的民間財(cái)產(chǎn)代理人。這里的數(shù)據(jù)是要估計(jì)出接近實(shí)際的銷售額。為取得這些數(shù)據(jù)，要預(yù)估的第一個(gè)數(shù)據(jù)就是一個(gè)星期里披薩店的客流量。

一定要清楚周五、周六的銷售額要占到一個(gè)披薩店一周銷售額的百分之四十到五十。如果對(duì)你的一個(gè)星期中披薩店的客流量數(shù)據(jù)沒有一點(diǎn)兒把握的話，那么就在每周五、周六的5點(diǎn)到8點(diǎn)的那段時(shí)間去觀察那些你周圍的披薩店的客流量，記錄下外賣，堂吃還有送餐的數(shù)據(jù)，等預(yù)估周客流量后，將這個(gè)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成周銷售額，即用周客流量乘以估計(jì)的平均單個(gè)顧客購買量，然后將周銷售額乘以4.3就得到月銷售額。

最后，將你預(yù)測(cè)的月銷售額減去預(yù)估的所有費(fèi)用，得到的這個(gè)數(shù)據(jù)就是你的預(yù)測(cè)的月盈虧數(shù)據(jù)。一定要保證把所有的成本都考慮進(jìn)去，兩個(gè)最大的費(fèi)用開支是員工的薪水和原材料成本，把它們折算成總銷售額的百分比更可以一目了然。

四、策劃令人注目的披薩理念

當(dāng)你找到這么一個(gè)適合開比薩店的旺地，隨即要做的就是制定一個(gè)當(dāng)?shù)乇姸嗯_店經(jīng)營(yíng)者所不具備的、具有特色的披薩的理念。要做到標(biāo)新立異，這個(gè)理念必須提供你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不具備的特色。如果你沒有任何想法，那你最好想清楚是否還要做這個(gè)生意。這個(gè)理念中一定要涉及顧客在你的店里所能夠接觸到的方方面面，包括披薩的名字、簡(jiǎn)短醒目的廣告語、店的標(biāo)志、裝飾、提供的服務(wù)、菜單的設(shè)計(jì)、促銷方案，還有比薩的樣式和質(zhì)量。更進(jìn)一步的是要把你獨(dú)到的創(chuàng)新意識(shí)給那些已經(jīng)對(duì)披薩產(chǎn)業(yè)有了普遍認(rèn)識(shí)的客戶群以醒目的深刻的印象。

以上這些都是尊寶比薩能夠?yàn)榧用松烫峁┑膸椭?，尊寶比薩1998年進(jìn)入中國(guó),是一家大型西式快餐連鎖機(jī)構(gòu)。21年以來尊寶比薩迅猛的勢(shì)頭遍布全國(guó)90多個(gè)主要城市，已擁有1000家直營(yíng)店，300余家加盟店，在杭州、深圳擁有總面積超過20000㎡的中央廚房。實(shí)力與經(jīng)驗(yàn)的配合，打造出更專業(yè)更具有影響力的餐飲企業(yè)品牌;而堅(jiān)持不懈的努力與合作共贏的理念,推動(dòng)尊寶坐上比薩行業(yè)優(yōu)秀品牌，并于2018年8月開啟招商加盟新時(shí)代，與加盟商攜手同行，加速推進(jìn)、沖出亞洲。

加盟需謹(jǐn)慎，投資有風(fēng)險(xiǎn)。