巴馬烤香豬加盟

巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營管理協(xié)會是在巴馬瑤族自治縣民政局登記注冊的社會團(tuán)體，同時也在巴馬瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行登記注冊，是一個非盈利性、自律性的社團(tuán)法人，業(yè)務(wù)主管單位為巴馬瑤族自治縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局。

協(xié)會成員是由從事與巴馬香豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)、加工、流通、經(jīng)營管理、科研教學(xué)、電子商務(wù)等環(huán)節(jié)的法人和自然人組成。協(xié)會遵循“為會員著想、引會員致富”的辦會宗旨，通過聯(lián)合與自律，實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)范化、品質(zhì)優(yōu)良化、成本降低化、信息網(wǎng)絡(luò)化、銷售暢通化的目標(biāo)，為巴馬香豬行業(yè)的健康有序發(fā)展做貢獻(xiàn)。

隨著世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬知名度的提高，巴馬香豬養(yǎng)殖企業(yè)也迅速發(fā)展，集約化、專業(yè)化養(yǎng)豬不斷擴(kuò)大。香豬的養(yǎng)殖、經(jīng)營、信息、市場等問題已成為企業(yè)突出的問題，并直接影響到企業(yè)的效益。為了加快巴馬香豬行業(yè)健康有序的發(fā)展，巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營管理協(xié)會順勢而生。旨在組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、流通、電商、科教等各方資源，維護(hù)巴馬香豬品牌美譽(yù)度，提高巴馬香豬品牌的知名度、以及市場份額;加強(qiáng)巴馬香豬經(jīng)營者的協(xié)作，規(guī)范經(jīng)營行為，監(jiān)管有關(guān)巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營活動，加強(qiáng)與有關(guān)民間組織的聯(lián)系，協(xié)助政府進(jìn)行行業(yè)管理和開展全程服務(wù)，給養(yǎng)殖企業(yè)與政府搭起溝通的橋梁。

協(xié)會通過整合資源，發(fā)揮會員與市場、政府、行業(yè)的橋梁紐帶作用，為巴馬香豬產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展作服務(wù)。同時加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)會員關(guān)系，維護(hù)會員的合法權(quán)益，加強(qiáng)交流合作。其中最重要的職能是對產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、市場經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督管理，更有效的保護(hù)巴馬香豬品牌的美譽(yù)度，提升巴馬香豬品牌的市場知名度，從而促進(jìn)巴馬縣香豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

對于會員而言，加入巴馬香豬協(xié)會，可有效提高巴馬香豬生產(chǎn)的組織化程度，推動香豬生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。協(xié)會將為從事香豬產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和有志于從事香豬產(chǎn)業(yè)的有識之士提供服務(wù)，協(xié)調(diào)涉豬生產(chǎn)企業(yè)間的合作，解決生產(chǎn)中遇到的難題，協(xié)助開拓國內(nèi)外市場。

對于消費(fèi)者而言，因為巴馬香豬協(xié)會的監(jiān)管作用，使得巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營者更注重提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更周到的服務(wù)，讓消費(fèi)者吃上正宗的、質(zhì)量好的巴馬香豬。

巴馬香豬源產(chǎn)于世界著名長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是獨具特色的優(yōu)質(zhì)原始豬種，具有皮薄肉嫩、營養(yǎng)豐富、味美甘香的顯著特點。烹調(diào)時無需添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美譽(yù)，被稱為豬中的“名門貴族”。

1985年，巴馬香豬載入了《廣西家畜家禽品種志》;

1995年，巴馬縣榮獲“中國香豬之鄉(xiāng)”稱號;

2000年、2001年，巴馬香豬分別被列入《國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄》和國家種質(zhì)資源保護(hù)計劃;

2002年6月，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB45/T53-2002巴馬香豬地方標(biāo)準(zhǔn);

2005年8月，巴馬香豬產(chǎn)品獲得首批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種，成為2005年7月15日起國家實施新的產(chǎn)品保護(hù)制度后被批準(zhǔn)保護(hù)的(廣西)第一個特色農(nóng)產(chǎn)品。

2005年8月，巴馬瑤族自治縣巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營管理協(xié)會成立。

2005年9月25日，巴馬瑤族自治縣在南寧召開新聞發(fā)布會，向外界宣布：巴馬香豬獲得首批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。

2006年1月，巴馬香豬證明圖文商標(biāo)成功注冊。

2011年8月，巴馬縣出臺《巴馬香豬產(chǎn)業(yè)保護(hù)條例》，把香豬產(chǎn)業(yè)列入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃。

2015年10月，巴馬香豬生產(chǎn)經(jīng)營管理協(xié)會在世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬縣成立。

巴馬香豬源產(chǎn)于世界著名長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬,是廣西乃至全國享有歷史盛譽(yù)的特色產(chǎn)品，已有數(shù)百年飼養(yǎng)歷史，具有穩(wěn)定的遺傳基因，是珍稀的地方小型豬品種，是名優(yōu)特產(chǎn)中的珍品，明清兩朝曾為上貢皇帝的貢品。

巴馬香豬外貌清秀、體型矮小、骨細(xì)腳矮、皮薄肉瘦、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感甘香、營養(yǎng)豐富，脂肪潔白、勝似山珍野味，是難得的美味佳肴。烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香。七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。

巴馬香豬與其他豬相比，具有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等諸多優(yōu)良品質(zhì)。巴馬香豬豬肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養(yǎng)成分總體優(yōu)于普通家豬。以蛋白質(zhì)、谷氨酸和膽固醇為例，巴馬香豬豬肉的含量依次為17.82%、30%、75.1%，而廣東家豬的含量分別為13.6%、10%、70.7%，北京家豬的含量分別為10.5%、13%和77%。

據(jù)悉，巴馬香豬是由野豬馴化而成，群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、性野、抗病能力強(qiáng)等特點。

1995年，巴馬縣榮獲“中國香豬之鄉(xiāng)”稱號。2001年巴馬香豬列入國家地方品種保護(hù)目錄。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，通過了對巴馬香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，2005年8月25日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布[2005]124號公告，批準(zhǔn)對巴馬香豬實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，聞名中外的巴馬香豬真正成為巴馬專屬產(chǎn)品。

近年深受其他品種豬冒名之害。實行巴馬香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，將有利于遏制巴馬香豬生產(chǎn)和流通領(lǐng)域中的以假充真、以次充好等質(zhì)量欺詐行為，巴馬香豬將真正成為巴馬專屬特產(chǎn)。

隨著巴馬長壽養(yǎng)生度假旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，巴馬香豬已成為長壽養(yǎng)生旅游食品的代表，其豐富的經(jīng)濟(jì)文化內(nèi)涵已經(jīng)成為世界長壽之鄉(xiāng)巴馬長壽文化的重要組成部分。產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好，是巴馬瑤族自治縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。此外，巴馬縣有關(guān)部門還組織企業(yè)到長沙、江蘇、廣州、北京、上海、韓國、美國等國內(nèi)外旅游交易會，推介巴馬香豬美食。通過全方位、多角度、多形式的宣傳推介活動，提升了巴馬香豬在國內(nèi)外市場的知名度和影響力。目前，巴馬香豬產(chǎn)品已暢銷北京、上海、廣州、東莞等地。

什么是地理標(biāo)志產(chǎn)品?

所謂地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。 地理標(biāo)志和商標(biāo)一樣經(jīng)過有關(guān)部門注冊認(rèn)可后就受到法律保護(hù)，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，凡WTO成員的某類產(chǎn)品一旦獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，各國都必須對該產(chǎn)品實行保護(hù)。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)制度，是我國從1999年8月由原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》、以及由原國家出入境檢驗檢疫局公布的《原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定》、《原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定實施辦法》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)志，并在2005年6月7日發(fā)布，與2005年7月15日正式實施的一項新的產(chǎn)品保護(hù)制度。它是借鑒和吸收國外地理標(biāo)志制度的通行做法，緊密結(jié)合中國國情，所建立起來的保護(hù)中華民族經(jīng)濟(jì)文化精品、提高質(zhì)量工作有效性的重要制度。