品簽匯小郡肝串串香加盟

品簽匯小郡肝串串香是一個以串串、冒菜、老四川酸辣粉、老四川豌雜面為主打產(chǎn)品的小四川餐飲項目，餐廳以蜀國文化為背景，以劉關張諸葛四人為核心主角，從店面風格及產(chǎn)品方面皆體現(xiàn)三國時期的蜀國風情及故事，餐廳裝修側(cè)重于古色古香的蜀風韻味，彰顯中華民族特色，穿越時空仿佛身臨古蜀，天府之國，美味無限。

品簽匯小郡肝串串香共有五大系列產(chǎn)品，其中包含多款單品，以四川美味為核心，還原四川味道，讓全國各地的人們品嘗到地道的川味美食。

主打體系一：串串

冷鍋串串為客戶選菜，后廚烹煮之后，放入湯底，以青花大碗上呈給顧客品嘗，此系列菜品溫度約四十五度，入口適宜，且不需自己動手燙煮。

游走在錦里的小巷，再不見挑擔叫賣的串串，巫江之畔也再不見燒著的林立瓦罐，的大街上，串串的味道卻依舊飄香千里，落入記憶，刻在胃里，竹簽之上，穿起的已不再是菇菌菜肉，而是歲月流走積聚的時光，品簽匯小郡肝串串香，串串連心，記得老味道。

主打體系二：火鍋串串

火鍋串串又叫熱鍋串串，顧名思義，與火鍋吃法相類似，幾人圍坐于鍋前，自行點菜自行燙煮，一鍋滾燙的鍋底讓人吃的熱火朝天，是朋友小聚的較好選擇。

串串起源于很早前四川巫山一帶，由于水流湍急，四川纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。

這就是串串的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。四川串串漸漸從江邊上了岸。

主打體系三：冒菜

冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。冒菜起源于漢末三國時期，由于連年征戰(zhàn)軍隊中出現(xiàn)了各種，士兵沒有食欲;軍醫(yī)為防止在軍隊中蔓延命伙夫經(jīng)常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達到調(diào)味的目的;因這些藥大部分都有調(diào)味作用后做成鹵料。后來經(jīng)過伙夫的改良將各種蔬菜進行燙，發(fā)現(xiàn)味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛。便將此法在軍中廣為傳播，因軍隊中量比較大，多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。

后來伙夫年邁離開軍隊，便將此法帶入民間以經(jīng)營“冒菜館”為生，生意異常。由此冒菜進入**的繁榮昌盛時期古蜀國中，英雄豪飲千杯不醉，一鍋冒菜烹煮天下。天府之國，蜀地四川，古來無辣不歡，俠肝義膽英雄心，不負當年結(jié)義情。江山如畫，多少豪杰，故國神游，再來一次同桌共飲，一鍋烹煮的暢快，可否。

主打體系四：老四川小吃

湯圓涼粉酒釀丸子，酥肉豆腦豌雜小面，酸辣粉入口濃香，毛血旺麻辣暢快，老四川小吃時而溫柔撫慰英雄心，時而麻辣火熱激起少年心，嘆別離一城，數(shù)不盡的美味總縈繞舌頭，難下心頭。